孟掌柜请李固先上前点菜，李固扫了一眼，一共有七个大盆，一盆米饭，一盆红烧肉，一盆红烧鱼块，两盆炒时蔬，一盆白灼虾，一盆蛋花咸菜汤，另外还有一大笸箩面饼。

那红烧肉烧得油亮通红，让人口水直流。

最后李固没忍住，一样让来份尝尝，再加一碗汤，两大勺米饭，一个面饼。

那面饼和平时吃的都不一样，格外暄腾，偏偏一面还带着像是烙出来的黄皮，泛着一阵阵的麦香。

等几位学士们盛饭离开，其他人纷纷好奇地靠过去，点这个要那个。

众人入座以后，李固先讲了几句话，然后请客的林修撰说两句招待不周的话，大家就开动。

在座的其实也没有一个是穷小子出身的，就算不是富贵之家，至少也是家境殷实的，所以吃食上是不亏的。

尤其蔡康几人，见林状元居然请大家吃这样简单的饭菜，那自己后面如何请？

他可是卯足了劲要请大家去酒楼吃的，一桌怎么也要四两银子的。

林重阳今儿这一顿能有四两银子？

他有点纠结，认命地夹了一块红烧肉放进嘴里，咦？

居然很好吃，肥而不腻，还带着淡淡的甜味儿，这分明就是他们江南人的做法嘛，北人都喜欢吃咸，不太会往菜里加糖的。

好吃！

蔡康来到京里以后，如果下馆子不去南方人开的，他都不怎么动筷子，吃食上是很挑的。

见他吃得那么欢快，对面的吕明宪眼角有点抽抽，你至于么，堂堂蔡家大公子，弄得跟没吃过红烧肉一样。

杨颖却不那么矜持，一边吃一边夸，“这大厨手艺顶顶好，这是我吃过最好吃的红烧肉！”

见榜眼这样说，其他新科进士们也就不憋着，纷纷表达自己的赞美之情，觉得好吃。

林重阳看了李固几个一眼，见李大学士居然吃得津津有味，胡子上沾上了红烧肉的汤汁都没注意。

哎，有胡子吃东西真是不方便，他下意识地摸了摸自己的嘴巴。

有些小伙纸吃得快的，吃完就从后门悄悄出去要求添饭，看看有菜就再加点。

杨颖笑道：“吃得心满意足，我看明儿我请客，也请孟掌柜给送菜可好？”

大家纷纷说要的，去酒楼也就是这样，还没这个好吃呢。

这时候蔡康道：“不知道平日里能否请孟掌柜给我们送饭，这样一份如何算价钱？”

他这样一说，大家也纷纷好奇。

吕明宪起身道：“我去问问看。”

他没带厨子上京，吃饭比蔡康还挑剔，来京城考试那些日子都瘦了，回家祭祖补了补，还犯愁后面怎么办，是不是也从家乡带厨子来呢。

孟掌柜喜滋滋地看着吕明宪，心里却想着状元郎真是有办法，这么一顿饭，百姓餐的名声就出来了。

看来只需要派人送饭菜现场装盘即可，等他们吃完了再把餐盘收回去洗刷干净，大人们也只需要吃吃喝喝，连收餐具擦桌子都省了，干干净净，正合他们意思。

孟掌柜表示每天做五菜一汤，品类有猪羊肉、鸡鸭鹅、鱼虾、鸡蛋、时蔬等。

一份是一荤两素一汤一勺肉汁浇饭，附送秘制酱菜，一共三十文。

为了方便送菜，需要提前一天预订，这样他们才能知道需要做多少分量，不至于不够，也不至于剩下糟蹋了。

吕明宪几个听了孟掌柜的，纷纷道：“没有牛肉！”

孟掌柜谦恭道：“大人们，普通人可是杀不得牛的。”

权贵之家自然有牛肉吃，普通百姓却鲜少有的吃。

有人笑道：“孟掌柜，你做的可是衙门生意。”他们要是也不能吃牛肉，那还有谁能吃去？

于是就有人提议六天里要有一顿牛肉，至于牛肉货源，他们可以帮忙联系一下。

孟掌柜自然是偷着乐的，一切都在东家的预料中。

不过蔡康等人表示菜品略少，还要再丰富一点，每天可以做两样高档菜，谁吃谁买，另外算钱。

孟掌柜没有不满足的，这也正合他意呢。

杨颖就去统计还有谁愿意加入吃百姓餐的，以后每天中午他们负责送饭，不需要再出去吃。外面不但贵，口味也不见得多好，冬天冷夏天热，还是送上门舒服，大部分人纷纷表示要定。

有人因为家里送饭，或者离家近，就不花这个钱。

孟掌柜道：“诸位大人们不必有所顾虑，每天傍晚派一人统计第二日吃饭的人数送去碾子胡同就好，还能顺便检查一下咱们的厨房，看看是不是干干净净齐齐整整的。”

有人笑道：“咱们这么忙，却也没人日日去跑，还是你们每天派个人来吧。”这个要请示李固，李固见众人都兴高采烈的，自然也不扫兴，便同意了。

吕明宪道：“那碾子胡同，平日里能否去吃饭？”

下了衙几个同年聚会，总要有个地方，这碾子胡同的饭菜合胃口，他就想以后当聚会点常去吃吃喝喝。

孟掌柜见生意上门，自然也拢住的，“请大人们有时间的时候尽管去碾子胡同参观指点，咱们晌午卖百姓餐，晚上也做私房菜。”并且还有雅间和饭堂供人在店内吃饭。

吕明宪就约了人说下衙去瞅瞅。

饭后李固回去和吏部的同僚说起来，其他人也动了心思，不少人也要去订百姓餐。

孟掌柜就跟做梦一样，从来没想到居然还可以这样进出衙门，以前去县衙都大气不敢喘，现在居然还要去吏部！