他眨了眨眼，问：“这是——”

杜俏也没瞒他，说：“我管叔借了盆和沥水篮，等下把这些肉洗一洗，再让老板帮忙灌。”

秦磊再看看这场景，还有什么不明白的。

这算是灌香肠灌出的渊源？

“你去边上站着，我来洗。”说着，他把袖子挽起，又去把买的那包肉拎过来，女老板没空，他自己借了把刀，把肉分了分，放在水管下面洗。

“你丈夫挺勤快的。”老头跟杜俏说。

“还行吧，他比我勤快多了，平时只要在家里，就什么事都不让我干。”这是朱宁娜不在，在的话又要说她撒狗粮狂魔。

其实吧，杜俏真没故意撒狗粮，就是撒狗粮不自觉吧。

“你丈夫干什么的？”

杜俏想了想说：“干建筑行业的。”

“干建筑行业的？我儿子也是干这一行的，干这一行的辛苦，成天喝酒，也不常在家，家里媳妇孩子老人都没空管。”

“他还好，每天再晚都回来，也不常喝酒。”

“这样是对的，钱是永远赚不完的，什么都没身体和家庭重要。”

一老一少就这么闲聊着，没一会儿功夫，秦磊就把肉洗完了。

“接下来还干什么？”他边擦手边问。

老头瞅了瞅猪肉摊那边排着队的人，说：“接下来就是等了。等轮到我们，把肉切片拌匀佐料腌着，再等一个多小时就能灌了。”

“还要等这么久？”秦磊诧异说。

“其实不想等这么久也可以，这不是有刀有砧板吗，我们自己把肉切了拌匀佐料，等那边机器空下来，就可以灌了。”

顿了下，老头又说：“其实我灌香肠的手艺还行，就是年纪大了，弄这些太费事。我儿子小时候最喜欢吃我跟他妈灌的香肠，我每年都会多灌一些给他拿去，不然我一个人弄这么多也吃不了。”

老头买了两个猪后座，加起来有四五十斤了。

“那要不，我们就自己弄？”

听到秦磊这话，老头似乎很高兴，说：“其实这香肠好不好吃，就看佐料了，我跟你们说……”

……

秦磊去买了两个塑料盆，还买了很多佐料来。

看似买了一堆，其实这些佐料都很便宜，最贵的可能就是那瓶子老抽和那一小罐米酒了。

老头说的醪糟汁，其实就是米酒，把米篦出来，只留汁待用，比料酒的味儿香。只是这东西贵，再加上又是老方子，外面加工香肠的不会用这个。